餐厅选址分析
来源:admin 发布日期
2016-05-11 浏览: 1014
餐厅所在位置及其他方面影响着招徕用餐者的能力,餐厅装修设计时,要充分考虑。所在位置的交通便捷程度影响着商圈范围的大小,因为餐厅与用餐者的距离不仅有空间的自然距离,还有一个往来过程的时间距离。无疑,消耗时间较短,公共交通发达,其他交通工具较易到达,且具有充足存车位置的餐厅,人气一定更旺,吸金能力一定更强。 整合同行经营的各类信息资源,学习借鉴,取长补短,发挥比较优势,量身定做自身的运行模式和经营机制。这样才利于餐厅谋划制胜战略,培育发展商机,瞄准空挡,顺势而入,有所为,有所不为,占领市场竞争的制高点。 餐厅装修首先是项目的建筑或租赁成本,要符合市场经济价值规律;其次是项目的面积、形状、位置要与其定位一致;再次就是精细核算物流成本,进行商品综合成本与销售潜力的比较,结合发展前景,分析制定相应的经营对策。 商业空间选址至关重要,必需统筹兼顾、审慎考量上述分析都是不可或缺的重要因素。 人是消费的主体,是消费行为的实践者。欲望和需求是人们一切活动的原动力,也是餐饮行业的推手。人的物质精神需求和价值取向是决定商业活动发展的主要因素,一切商业活动都是围绕人展开的,所以商业空间塑造的根本目的就是为人的消费行为提供良好的环境和氛围。
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